Si la gastronomie martiniquaise tire son savoir-faire raffiné de la France, les saveurs créoles sont avant tout, l’héritage d’influences d’Asie, d’Europe et d’Afrique. Les spécialités culinaires de la Martinique traduisent l’histoire de l’île au fil des siècles, entre immigration, colonialisme, esclavage et traditions caribéennes… Préparez-vous à embarquer dans une escapade gourmande créole, fraîche et colorée.
Lors de vos prochaines vacances en Martinique, que vous préfériez le poisson ou la viande, vous trouverez votre bonheur dans la richesse des produits locaux mis à l’honneur au cœur des marchés agités et conviviaux de l’île. Flânez et perdez-vous dans tous ces marchés locaux qui regorgent de richesses du terroir et de spécialités culinaires Antillaises.
Let yourself be tempted by these exotic fruit juices (carambola, mango, passion fruit, Cytherean plum, etc.) served in barracks or at the counter of beach bars... an explosion of flavours! In the evening, in the light of the setting sun, enjoy the smell of grilled fish and shellfish along the seashore or taste the traditional "colombo de cabri" sitting in a luxuriant garden.
For a complete Martinique gourmet experience, The Slave Savannah is a must-see visit that will immerse you in the lifestyle of yesteryear, from which the dishes of yesteryear originated. The traditional Caribbean cuisine is made of exotic, balanced and tasty products, which will offer you unforgettable Creole culinary memories.
Discover our beach restaurant Lili at the Lagoon which offers a Caribbean cuisine based on local products, French soil and world flavours.
